🍷 Beskrivelse

Les Griffons de Pichon Baron 2015 er andenvinen til én af Pauillacs absolut største producenter – det ikoniske 2. Cru-slot Château Pichon Baron de Longueville. Stilen ligger tæt op ad hovedvinen, men med en mere umiddelbar, tilgængelig og charmerende profil. En fantastisk mulighed for at opleve stor Pauillac til en langt mere fornuftig pris.

Farven er mørk og intens granatrød. Duften byder på masser af frisk, saftig frugt med crème de cassis, blåbær, sorte kirsebær og en elegant, raffineret fadprofil.

I munden er vinen blød, fløjlsagtig og cremet i teksturen – tanninerne er præcise, modne og silkebløde. Frugten står knivskarpt og balanceres af subtil eg, mens afslutningen er læskende, saftig og lang med klassisk Pauillac-struktur, men uden at blive tung.

En fremragende andenvin i en topårgang – et køb til kælder såvel som til bordet i dag.

Lavet på et klassisk blend af:

• 60% Cabernet Sauvignon

• 40% Merlot

Leveres i flot 12 stk. trækasse.

✨ Smagsnoter

Farve: Intens granatrød
Næse: Cassis, blåbær, sorte kirsebær, fad, ceder, let toast
Smag: Blød, moden frugt, fløjlsagtige tanniner, raffineret struktur
Eftersmag: Elegant, præcis og saftig – klassisk Pauillac

🍽 Servering & Mad

Servering: 16–18°C
Perfekt til:
✔ Oksemørbrad & Côte de boeuf
✔ Lam – især grillede retter
✔ Vildt og kraftige ragouter
✔ Modne faste oste

🏡 Om Château Pichon Baron de Longueville

Château Pichon Baron er et af Pauillacs mest legendariske slotte, beliggende direkte ved siden af Château Latour og nabo til Pichon Comtesse.

Da AXA Millésimes overtog slottet i 1980’erne, begyndte en massiv modernisering under ledelse af Jean-Michel Cazes(Lynch-Bages).
Resultatet blev:

• Streng drueselektion

• Håndplukning

• Øget brug af nye fade

• Forfinet vinifikation

• Introduktionen af andenvinen Les Griffons

I dag betragtes Pichon Baron som en ”super second” – blandt de bedste vine lige under 1. Cru-klassen, og ofte i direkte konkurrence med Latour i store årgange.

📦 Produktinformation

Producent: Château Pichon Baron de Longueville
Type: Rødvin – Pauillac, 2. vin
Drue: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Årgang: 2015
Alkohol: 13,5%
Indhold: 75 cl
Lagring: 18 mdr. fadlagring
God til: Okse, lam, vildt
Lukning: Kork
Land: Frankrig – Bordeaux