🍇 Beskrivelse

Quinta do Javali 40 års Tawny er en sensation – både fordi den er ekstremt sjælden, og fordi smagen simpelthen er himmelsk. Denne portvin viser, hvad fire årtiers tålmodig lagring kan gøre: Dybe, koncentrerede aromaer vælter op fra glasset og møder dig med en kompleksitet, der kun findes i de største tawny’er.

Næsen byder på en intens eksplosion af:

• ristede nødder

• figner og tørret frugt

• karamel og brun farin

• orangezest og balsamiske noter

I munden er den cremet, dyb og næsten majestætisk. Det føles som om vinen marinerer ganen med lag på lag af karamel, nødder og tør frugt. Syren binder det hele sammen og løfter denne 40 års tawny til en silkeblød og uendelig oplevelse.

Eftersmagen: Et kapitel for sig selv – dyb, evigt vedvarende og rørende elegant.

Servering: 14–15°C i store glas.
Perfekt alene – en portvin som man med fordel drikker langsomt og med fuld opmærksomhed.

✨ Smagsnoter

Farve: Ravgylden med dyb glans
Næse: Nødder, karamel, tørret frugt, appelsinskal, figner
Smag: Ekstrem kompleksitet, cremet sødme, dybe oxidative lag
Eftersmag: Meget lang – nærmest meditativ

🏡 Om Quinta do Javali

Quinta do Javali er Dourodalens mindste vinhus – men uden tvivl et af de mest kompromisløse. Familien Mendes producerer portvin efter traditionelle metoder:

✔ Alle druer håndplukkes
✔ Alt sorteres manuelt
✔ Intet købes eller sælges – alt er egen produktion
✔ Vinene er fodtrampet i lagares
✔ Lagret på gamle fade i flere årtier

Deres tilgang er rendyrket håndværk og identitet. Som Antonio Mendes siger:

“Even if everybody else does – WE DON’T.”

Resultatet: Portvine med sjæl, dybde og karakter – uden kompromis.

📦 Produktinformation

Producent: Quinta do Javali
Type: 40 års Tawny Port
Indhold: 75 cl
Alkohol: 21%
Flasket: 2023
Druer: Blend af traditionelle Douro-druer
Winemaker: António Mendes
Servering: 14–15°C
Stil: Intens – luksuriøs – ekstremt kompleks