Cambridge Watenshi – Verdens Mest Eksklusive Gin

Watenshi, også kaldet den japanske engel, er en gin så sjælden og ren, at den leverer en uforlignelig smagsoplevelse. Den indfanger den undvigende engleshare – den lille andel spiritus, der normalt går tabt under destillation. Hvor andre destillerier må ofre denne del, har vi fundet en måde at bevare det, der ellers ville forsvinde til himmels.

Denne forfinede teknik foregår under atmosfærisk tryk, der er mindre end halvdelen af det på toppen af Mount Everest, og ved temperaturer så lave som den koldeste dag registreret på Sydpolen. Med en udbytte på kun 15 ml per destillation kræver det næsten 50 destillationsrunder at skabe én flaske Watenshi.

Resultatet er en klar, mediumfyldig gin med en transcenderende smagsprofil. Friske mentholnoter fra shiso sammen med livlig citrus fra yuzu bringer syrlighed og energi, mens sansho og enebær giver en dyb, lang eftersmag. Watenshi er en gin, der på én gang er intens og silkeblød.

Serveringsforslag
Watenshi nydes bedst rent eller over is for at opleve dens fulde dybde og finesse.

En ægte, eksklusiv oplevelse af sublim destillationskunst – Watenshi er ikke bare gin, men en oplevelse af noget ud over det sædvanlige.

OBS: op til 2 ugers leveringstid