🍷 Beskrivelse

1995 Rivesaltes Vintage er gammel, fadlagret sødvin fra absolut øverste hylde – et sjældent glas med dybde, parfume og en kompleksitet, kun årtiers oxidation på egetræ giver.

Farven er dyb gylden med elegante kobberglimt. I næsen mødes du af en intens aroma, hvor tørrede frugter, banan, abrikos og ristede nuancer smelter sammen i en aromatisk symfoni.

Smagen er fyldig, frisk og parfumeret med kandiseret citrusskal, tørret frugt og varme krydderier. Eftersmagen er ekstraordinær lang – nærmest uendelig – og bliver hængende som en silkeagtig, aromatisk varme i munden.

Det er én af de vine, hvor man spørger sig selv, om den overhovedet behøver mad. Et glas i sig selv er ren meditation.
Men hvis du vil matche den gastronomisk?
– Foie gras eller endda kaviar gør den til en guddommelig oplevelse.

Som alle oxidativt lagrede Rivesaltes ændrer den sig ikke efter åbning og kan holde sig i månedsvis.

✨ Smagsnoter

Farve: Dyb gylden · kobberglimt
Næse: Tørrede frugter · banan · abrikos · ristede noter
Smag: Fyldig · parfumeret · kandiseret citrus · friskhed
Eftersmag: Ekstremt lang, dyb og aromatisk

🍽 Servering

Servér ved: 12–14°C
Holdbarhed efter åbning: Månedsvis (oxidativ stil)

Perfekt til:
✔ Foie gras
✔ Kaviar
✔ Dessert
✔ Blåskimmelost
✔ Aperitif

⭐ Anmeldelser

93/100 – Robert Parker

🏡 Om producenten – Terrassous

Terrassous er en historisk kooperativproducent i hjertet af Aspres-regionen i Roussillon.
Her arbejder 70 vinavlere sammen om at dyrke 800 hektar vinmarker – hvor hele 90 % er AOP-klassificeret.

✔ Eksperter i oxiderede sødvine (Muscat & Rivesaltes)
✔ Vine lagret op til 40 år på egetræsfade
✔ Unikt middelhavsklima skabt af sol, havbrise og Canigou-bjerget
✔ Dyrkning af Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Macabeu og Muscat

Terrassous’ Rivesaltes er blandt de bedste og mest autentiske sødvine i Sydfrankrig – rige, dybe og fulde af historie.

📦 Produktinformation

Producent: Terrassous
Type: Rivesaltes Vintage
Årgang: 1995
Druer: Grenache Blanc · Grenache Gris
Alkohol: 20%
Indhold: 75 cl
Lagring: 20+ år på egetræsfade
Servering: 12–14°C
Anmeldelser: 93P Robert Parker
God til: Aperitif · Dessert · Ost
Lukning: Kork
Emballage: Gaveæske