🍷 Beskrivelse

2019 Nebbiolo Private Reserve – L.A. Cetto er en vin, der overrasker alle, der smager den.
Nebbiolo-druen kender vi fra Barolo og Barbaresco – men her får du en mexicansk fortolkning, der kombinerer klassisk Nebbiolo- elegance med Baja Californias varme, intensitet og modenhed.

Vinen er lavet på 100% Nebbiolo fra 40+ år gamle vinstokke, gæret ved 28–30°C og lagret 14 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 60% var nye. Efterfølgende hviler den 2 måneder på flaske.

Duften er kompleks og dyb, fyldt med sorte modne frugter, figner, kirsebær, trøffel, te, læder, jord og dugfriske strå.
Smagen er intens, moden og fyldig med lag på lag af frugt, krydderi og varme. Afslutningen er lang, vedholdende og krydret – en eftersmag, der bliver hængende.

En helt unik Nebbiolo, der både imponerer og forbløffer – næsten som en krydsning mellem Barolo og en varm-klima rødvin. Piemonte får kamp til stregen.

✨ Hvorfor vælge denne vin?

🍇 100% Nebbiolo – 40+ år gamle stokke
🪵 14 måneder på franske fade (60% nye)
🌋 Intens, krydret, kompleks — mørk frugt og trøffel
🏅 GULD – New York International Competition
🔥 Piemonte-lookalike med ekstra power
🇲🇽 Fra Mexicos bedste producent, L.A. Cetto

🍒 Smagsnoter

Næse: Sorte frugter, figner, kirsebær, læder, te, trøffel og jordede noter.
Smag: Intens, moden og kompleks med frugt, krydderier og faste, men velintegrerede tanniner.
Eftersmag: Lang og krydret – bliver hængende længe efter sidste slurk.

🍽️ Serveringsforslag

🥩 Okse – culotte, ribeye, braiserede retter
🐑 Lam – ovnbagt, grillede koteletter
🦌 Vildt – hjort, kronvildt, råvildt
🍝 Pasta – ragù, lasagne, svamperetter
🧀 Modne oste
🍷 Serveres ved ca. 16 °C

🏛️ Om L.A. Cetto

L.A. Cetto er Mexicos mest anerkendte vinhus og blev grundlagt i 1928 af italieneren Don Angelo Cetto.
Vingården ligger i Baja California, som står for 80–90% af al mexicansk vinproduktion, og området er kendt for sit perfekte klima til kraftige, komplekse vine.

Med 3. generation ved roret producerer L.A. Cetto vine, der kombinerer italiensk tradition med mexicansk terroir – og de er kendt for at overraske selv erfarne vinentusiaster.

Nebbiolo er en af husets signaturer, og druen trives overraskende godt i den varme dal, hvilket giver vine med moden frugt, dybde og struktur.

📦 Produktinformation

Producent: L.A. Cetto
Drue: Nebbiolo
Årgang: 2019
Alkohol: 14 %
Anmeldelser: GULD – New York International Competition
God til: Okse, vildt, lam, pasta, ost
Lagring: 14 mdr. på franske egetræsfade (60% nye)
Skruelåg: Nej
Flaskestr.: 75 cl
Land: Mexico
Region: Baja California
Type: Rødvin