🍇 Beskrivelse

Quinta do Javali LBV 2019 er alt andet end en almindelig LBV. Dette er power-portvin, skabt på nøje håndplukkede druer og traditionel fodtrampning i lagares – en metode, der giver maksimal farve, tannin og aromatisk dybde.

I glasset vælter et væld af friske, mørke bær, ribs, brombær og solbær frem, fulgt af en dyb intensitet, der kun findes hos ufiltrerede, topkvalitets LBV’er. Den markante syre spiller perfekt mod den massive frugt, hvilket giver både løft, friskhed og struktur.

Smagen er mørk, tæt og koncentreret – med potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 20–25 år.

LBV’en er ufiltreret, hvilket betyder, at der naturligt vil dannes bundfald med tiden – et tegn på høj kvalitet og minimal manipulation.

Server den gerne let afkølet ved 16–18°C i store glas for maksimal aroma.

Perfekt til chokoladedesserter, blå oste, kraftige kager eller som meditationsportvin.

✨ Smagsnoter

Næse: Brombær, kirsebær, solbær, frisk knust frugt, mørke blomster, let krydderi
Smag: Massiv frugtkoncentration, intens syre, stor kraft, flot dybde
Finish: Varm, lang, mørk og frugtdrevet – et power-aftryk af Douro

🍰 Serveringsforslag

Perfekt til:

🍫 Chokoladekage eller brownie
🍓 Friske bær & vaniljeis
🧀 Blå oste og lagrede oste
🍮 Chokolademousse eller kaffedesserter

Servering: 16–18°C, gerne let afkølet.
Glas: Store rødvinsglas for maksimal aroma.

🏡 Om Quinta do Javali

Quinta do Javali er en af de mindste og mest dedikerede producenter i Douro, beliggende på den sydlige flodbred nær Nagoselo do Douro og São João da Pesqueira.
Familien Mendes driver gården uden kompromis:
✔ Ingen druekøb, ingen druesalg
✔ Alt er håndplukket
✔ Alle vine fodtrampes i lagares
✔ Minimal intervention – maksimal autenticitet

Antonio Mendes’ motto opsummerer det perfekt:
"Even if everybody else does – WE DON’T."

Vingården arbejder kun med egne marker og skaber både portvin og rødvin på højeste niveau. Javali er kendt for deres rå kraft, ekstrem dybde og ufiltrerede, terroirdrevne stil, som gør dem elsket af entusiaster i hele verden.

📦 Produktinformation

Producent: Quinta do Javali
Årgang: 2019
Type: Late Bottled Vintage Port (ufiltreret)
Alkohol: 21%
Flasket: 2023
Indhold: 75 cl
Winemaker: Antonio Mendes
Lagringspotentiale: 20–25 år
Druesorter:

• Sausao

• Tinta Cão

• Tinta Roriz

• Touriga Franca

• Touriga Nacional

Anmeldelser:

• 4,0 ★ på Vivino