Champagne Veuve Olivier & Fils Sec Champagne er en karakterfuld og elegant champagne fra Champagne, produceret udelukkende på 100% Meunier, hvilket giver en blødere, frugtdrevet og rund stil med stor charme.

Huset holder til i Trélou-sur-Marne i Marne-dalen, tæt ved floden, hvor vinmarkerne nyder godt af områdets kalkholdige jord og særlige mikroklima. Familien råder over 18 hektar vinmarker, og huset blev grundlagt i 1922. I dag drives det af 5. generation, som viderefører husets tradition for klassisk champagneproduktion.

Denne cuvée har en dosage på 18 g/l, hvilket placerer den tydeligt i sec-kategorien og giver en afrundet sødme, som balanceres flot af friskhed og mineralitet.

I næsen mødes man af mandarin, modne æbler og generøs frugtighed, mens smagen byder på fin mineralitet, svag citrus og en blød afrundet struktur, hvor sukkerindholdet skaber fylde uden at virke tungt.

Produktion og terroir
Champagnen fremstilles efter traditionel flaskegæring med lagring på gæren, hvilket giver kompleksitet og finesse. Den kalkrige jordbund i Marne-dalen bidrager med renhed og mineralitet.

Smagsnoter

• Mandarin

• Modne æbler

• Friske frugtnoter

• Let citrus

• Mineralitet

• Blød afrundet finish

Madparring
Det højere sukkerindhold gør champagnen særligt velegnet til kage, desserter, kransekage, tærter og foie gras, hvor sødmen skaber flot balance mod både fedme og sødme.

Producentinformation
Veuve Olivier & Fils er et traditionsrigt familiehus med fem generationers erfaring i Champagne og fokus på terroir, håndværk og klassisk husstil.

Druesammensætning
100% Meunier

Produktfakta

• Land: Frankrig

• Region: Champagne

• Område: Marne-dalen

• By: Trélou-sur-Marne

• Type: Sec Champagne

• Alkohol: 12 %

• Flaskestørrelse: 75 cl

• Serveringstemperatur: 8–10 °C

• Restsukker: 18 g/l

• Drue: 100% Meunier