MÂY – Vietnamese Amaro Bitters

MẨY – Vietnamese Amaro Bitters (750 ml, 40%)
Unik vietnamesisk bitter lavet i samarbejde med Red Dao-medicinkvinden Lý Lở Mẩy og Sông Cái Distillery.

En rejse i heling, smag og fællesskab
MẨY er ikke blot en amaro – det er en hyldest til Red Dao-folkets århundredgamle viden om medicinske urter. Skabt over otte år i tæt partnerskab mellem Sông Cái Distillery og Lý Lở Mẩy, en anerkendt Red Dao healer, repræsenterer denne spiritus både kulturel arv og bæredygtigt samarbejde.

Smagsprofil
En bitter med dybe, komplekse smagslag:

• Røgede noter af lapsang te

• Sarsaparilla (root beer)

• Træagtige tanniner

• Noter af traditionel Red Dao brun harpiks

• En afrundet honning- og nøddeagtig afslutning

Et markant alternativ til italienske og europæiske amari – MẨY skiller sig ud med sin karakter og oprindelse.

Tradition og bæredygtighed i én flaske
Opskriften er inspireret af den traditionelle Red Dao urtelikør "Địa Tíu", brugt til muskelømhed og fordøjelse. Over et dusin vilde skovurter indgår i opskriften – fra rødder og bark til blade og frø. For at sikre bæredygtighed er nogle botanicals udeladt midlertidigt, indtil bestandene i skovene kan genoprettes gennem lokalsamfundets genplantningsarbejde.

Fællesskab og fair fordeling
MẨY er medejerskab i praksis: Profitter og rettigheder deles 50/50 mellem destilleriet og Lý Lở Mẩy. Det er ægte bæredygtighed, hvor leverandøren bliver partner – ikke blot kilde til råvarer.

Serveringsforslag
Perfekt som aperitif eller digestif:

• Nydes ren eller over is

• Mixes med root beer eller kaffe

• Fantastisk i float-style cocktails

Produktinfo:
✔ 750 ml
✔ 40% alc./vol.
✔ Begrænset produktion
✔ Fair trade og bæredygtig oprindelse