Pardevalles Carroleón Albarín Blanco – León DO, Spanien

🍇 Beskrivelse

Pardevalles Carroleón Albarín Blanco er en aromatisk og karakterfuld hvidvin fra León DO i det nordlige Spanien. Vinen er lavet på 100 % Albarín Blanco – en sjælden lokal druesort, som kun findes i meget begrænsede mængder. Her får du en frisk, livlig og samtidig let cremet hvidvin med masser af personlighed og et tydeligt terroir-udtryk.

I glasset møder du duft af citrus, lime, hvide blomster og stenfrugt, fint suppleret af urtede noter. Smagen er saftig og intens med grønne æbler, fersken og en flot, mineralsk afslutning. Kombinationen af frisk syre og rund tekstur gør Carroleón lige velegnet som seriøs aperitif og som madvin til fisk, skaldyr og moderne grønt køkken.

🌍 Produktion & terroir

• Område: León DO, Castilla y León, Spanien
• Drue: 100 % Albarín Blanco
• Dyrkning: Traditionel vitikultur med fokus på håndværk og lavt udbytte
• Vinifikation: Skånsom presning, temperaturstyret gæring og lagring med bærmekontakt (delvist på fad), som giver ekstra fylde og kompleksitet
• Terroir: Kontinentalt klima med varme dage og kølige nætter, der giver høj aromaintensitet, frisk syre og tydelig mineralitet

👄 Smagsnoter

• Farve: Lys citrongul med grønne skær
• Duft: Frisk citrus, lime og grapefrugt, hvide blomster, urter samt stenfrugt som fersken og abrikos
• Smag:
  
• Saftig frugtighed med citrus, grønne æbler og fersken
• Let urtet og krydret kant
• Cremet mundfølelse og rank, mineralsk syre
• Eftersmag: Lang, frisk og mundvandsfremkaldende med både frugt og mineralitet i afslutningen

🍽 Madparring

Perfekt til:

• Grillet eller stegt fisk (torsk, laks, havtaske)
• Skaldyr – rejer, muslinger, jomfruhummer
• Ceviche og andre citrussyre-prægede retter
• Cremet pasta med fisk eller kylling
• Friske tapas med skaldyr, grøntsager og lyse oste

Servering: 8–10 °C i et godt hvidvinsglas.

🏡 Producent

Viñedos y Bodega Pardevalles er en familieejet producent i León, der har specialiseret sig i områdets lokale druer, især Albarín Blanco. Med Carroleón-serien viser de, hvor meget dybde og karakter denne sjældne drue kan levere, når den dyrkes og vinificeres med fokus på terroir og balance.

ℹ️ Produktfakta

• Navn: Pardevalles Carroleón Albarín Blanco
• Type: Tør hvidvin
• Land: Spanien
• Region: Castilla y León
• Appellation: León DO
• Drue: 100 % Albarín Blanco
• Alkohol: ca. 13 % (se etiketten for præcis tal)
• Servering: 8–10 °C
• Stil: Aromatisk, frisk og mineralsk hvidvin med let cremet mundfølelse