Taittinger Demi Sec – klassisk, halvsød Champagne fra Reims

🍇 Beskrivelse

Taittinger Demi Sec er den blødere, mere sødmefulde søster til husets Brut Réserve – skabt til desserter, kransekage, jordbær og ren hygge. Den har samme elegante Taittinger-signatur med masser af Chardonnay i blendet, men en højere dosage, der giver rundhed, cremet fylde og lækker, honningagtig frugt.

I glasset er den gyldengul med fine, livlige bobler. Duften byder på modne gule frugter, kandiseret citrus, honning, vanilje og brioche. Smagen er blød og generøs med tydelig sødme, men stadig med frisk syre og let mineralitet, så vinen ikke bliver tung.

🍇 Fremstilling og terroir

• Producent: Champagne Taittinger
• Område: Reims, Champagne, Frankrig
• Druer: Ca. 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier
• Crus: Blend af 30–40 nøje udvalgte cru’er i Champagne
• Basisvin: Samme grundblend som Brut Réserve, men med højere dosage
• Lagring: Minimum 3 år på gærresterne i flasken, hvilket giver fine bobler og diskrete brioche-noter
• Dosage: Demi-sec – halvsød stil (markant sødere end Brut, men stadig med balancerende syre)

Resultatet er en charmerende, sødmefuld og cremet Champagne, som er oplagt til gæster med hang til noget blødt og festligt i glasset.

✨ Smagsnoter

• Farve: Klar, gyldengul med små, fine bobler
• Næse: Modne gule æbler, pære, kandiseret citrus, honning, vanilje, florale toner og brioche
• Smag: Rund, cremet og generøs. Sødmefuld gul frugt, honning, marcipan og lys karamel, balanceret af frisk syre
• Eftersmag: Blød og vedvarende med honning, citrus og et lille strejf brioche og mandel

🍽 Servering & Mad

• Serveringstemperatur: 8–10 °C
• Glas: Klassiske Champagneglas eller slanke hvidvinsglas

Perfekt til:

✔ Jordbær, frugttærter og lyse desserter

✔ Kransekage, petit fours og bryllupskage

✔ Foie gras og patéer (sødme + syre matcher fedmen flot)

✔ Blåskimmel- og kraftige skimmeloste

✔ Som “dessert i sig selv” efter en middag

🏡 Om Champagne Taittinger

Taittinger er et af de klassiske, familieejede huse i Champagne, hjemmehørende i Reims. Huset er kendt for sin elegante, Chardonnay-drevne stil, hvor friskhed, finesse og ren frugt altid prioriteres over tunghed. Vinene lagres i de historiske kridthuler under Reims, og en stor del af druerne kommer fra egne marker. Demi Sec-udgaven er skabt til de øjeblikke, hvor man ønsker Taittingers elegante stil – bare med ekstra rundhed og sødme.

📦 Produktinformation

• Producent: Champagne Taittinger
• Vin: Taittinger Demi Sec
• Type: Mousserende vin – Champagne
• Sødmegrad: Demi-sec (halvsød)
• Druer: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
• Land: Frankrig
• Region: Champagne
• By: Reims
• Lagring: Min. 3 år på gærrester i flasken
• Alkohol: ca. 12 % vol.
• Indhold: 75 cl
• Lukning: Champagneprop (kork)
• Stil: Blød, rund og sødmefuld Champagne med klassisk Taittinger-elegance
• God til: Desserter – Kransekage – Jordbær – Foie gras – Skimmeloste