Pinea 2018 – ikonisk Ribera del Duero

🍇 Beskrivelse

Pinea 2018 er en kraftfuld og luksuriøs Ribera del Duero – en vin med stor intensitet, dybde og elegance, skabt til store øjeblikke. Her får du alt det, området er berømt for: koncentreret mørk frugt, silkebløde tanniner, komplekse fadnoter og en eftersmag, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

I glasset står vinen næsten sort i kernen med violette skær. Næsen er intens og kompleks med brombær, solbær, kirsebær i likør, viol, kakao, cedertræ og et strejf af tobak og krydderier. I munden er den tæt og fyldig, men samtidig poleret – power og finesse i perfekt balance.

🍇 Fremstilling og terroir

Pinea kommer fra højtliggende vinmarker i hjertet af Ribera del Duero, hvor de store temperaturforskelle mellem dag og nat giver druer med både modenhed og friskhed.

• Drue: Tinto Fino (Tempranillo)
• Område: Ribera del Duero, Castilla y León, Spanien
• Klima: Kontinentalt – varme dage, kølige nætter, lange somre og kolde vintre
• Højde: Højtliggende parceller, som giver tyk skind, koncentration og naturlig syre
• Dyrkning: Fokus på lavt udbytte pr. vinstok for maksimal smag
• Vinifikation: Klassisk rødvinsgæring med lang skindkontakt for farve, struktur og dybde
• Lagring: Lang lagring på overvejende franske egetræsfade (nye og delvist brugte), efterfulgt af flaskelagring før frigivelse

Resultatet er en moderne, lagringsdygtig top-Ribera med stor koncentration og kompleksitet.

✨ Smagsnoter

• Farve: Meget dyb, mørk rubin med violette nuancer
• Næse: Modne brombær, solbær og sorte kirsebær, viol, lakrids, kakao, kaffe, vanilje, cedertræ, tobak og varme krydderier
• Smag: Tæt, cremet og fløjlsblød. Lag af mørk frugt, chokolade, espresso, lakrids og ristede fadnoter. Tanninerne er modne og fintkornede, og syren giver flot løft til frugten
• Eftersmag: Meget lang, kompleks og vedvarende med mørk frugt, krydderi og elegant fadkrydderi

🍽 Servering & Mad

• Serveringstemperatur: 16–18 °C
• Dekantering: 1–2 timer anbefales, især mens vinen er ung
• Glas: Store Bourgogne- eller Bordeauxglas, så vinen får luft og plads

Perfekt til:

✔ Bøffer og kød fra grill eller pande (entrecôte, ribeye, T-bone)

✔ Lammekrone, lammekølle og krydrede lammeretter

✔ Vildt – fx rådyr, hjort, vildsvin

✔ Langtidsbraiserede retter, okseskank, oksehaleragout

✔ Kraftige pastaretter og lasagne

✔ Lagrede faste oste (Manchego, Comté, Gruyère m.fl.)

🏡 Om Pinea

Pinea er et moderne, ambitiøst vinhus i Ribera del Duero, som arbejder med stor præcision i både mark og kælder. Fokus er på Tempranillo fra højtliggende parceller, lave udbytter og omhyggelig fadlagring – alt sammen med ét mål: at lave vine i absolut topklasse, der kan måle sig med de bedste i verden. Pinea 2018 er flagskibet og et destillat af husets filosofi: maksimal druekvalitet, kompromisløst håndværk og tydeligt terroir.

📦 Produktinformation

• Producent: Pinea
• Vin: Pinea
• Årgang: 2018
• Type: Tør rødvin
• Drue: Tinto Fino (Tempranillo)
• Land: Spanien
• Region: Castilla y León
• Område: Ribera del Duero DO
• Lagring: Lang lagring på franske egetræsfade + flaskelagring
• Alkohol: (angiv fra etiketten – typisk ca. 14,5–15 % vol.)
• Indhold: 75 cl
• Lukning: Naturkork
• Stil: Kraftig, dyb og kompleks top-Ribera med stort lagringspotentiale
• Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men kan uden problemer gemmes 10–15 år fra høståret – forvent smukkest udvikling frem mod ca. 2030–2035
• God til: Okse – Lam – Vildt – Grill – Braiserede retter – Lagrede oste