Bagordi Rioja Gran Reserva 2008 – Økologisk Rioja DOCa

🍇 Beskrivelse

Bagordi Rioja Gran Reserva 2008 er klassisk, langtidslagret Rioja fra et lille, familieejet og økologisk certificeret vinhus i det sydlige Rioja. Her får du en moden, elegant og fuldt afrundet rødvin, hvor tiden på fad og flaske har forvandlet frugten til en silkeblød og kompleks oplevelse.

I glasset møder du en vin med fine noter af røde frugter, nødder, kakao, vanilje og et strejf af balsamico – præcis den stil, mange forbinder med en stor, moden Rioja Gran Reserva. En vin til langsomme middage, gode samtaler og klassisk spansk mad.

🌱 Produktion & terroir

• Område: Det sydlige Rioja, Spanien
• Klassifikation: Rioja DOCa – Gran Reserva
• Vinhus: Lille, familieejet og økologisk certificeret producent
• Dyrkning: Økologisk – fokus på sund jord, lavt udbytte og håndplukning
• Lagring (Gran Reserva):
  
• Minimum 5 års lagring i alt
• Heraf mindst 2 år på egetræsfad
• Resten på flaske, før vinen frigives

Det sydlige Rioja byder på et lidt varmere klima, hvilket giver druer med god modenhed, dyb farve og koncentreret frugt – perfekt til Gran Reserva-stilen, hvor fadlagringen får lov at spille en stor rolle.

👄 Smagsnoter

• Farve: Dybt kirsebærrød med let teglstensfarvet kant – tegn på modenhed og lagring
• Duft:
  
• Røde frugter (kirsebær, hindbær, tørret frugt)
• Nødder og kakao
• Vanilje og søde krydderier fra fadet
• Balsamiske noter og let udviklet bouquet
• Smag:
  
• Silkeblød, afrundet og meget harmonisk
• Røde frugter, let tørret frugt og nøddepræg
• Kakao, vanilje og et strejf af balsamico
• Smagen er velbalanceret med moden syre og bløde tanniner
• Eftersmag:
  
• Lang, rund og elegant
• Fadkrydderi, tørret frugt, nødder og let balsamisk tone

🍽 Madparring

Bagordi Rioja Gran Reserva 2008 er en oplagt madvin til klassiske, kraftigere retter:

• Oksekød – entrecôte, culotte, oksesteg
• Lam – langtidsbraiseret lam, lammekrone, lammeskank
• Vildt – fx rådyr eller hjort med svampetilbehør
• Tapas med lagrede pølser, chorizo, serrano og soltørrede tomater
• Lagrede oste – manchego, comté, cheddar og andre hårde oste

Servering:

• Temperatur: 16–18 °C
• Dekantering: 30–60 minutter anbefales for at åbne bouqueten og blødgøre udtrykket yderligere

🏡 Producentinformation

Bagordi er et lille, familieejet vinhus i det sydlige Rioja, som har valgt at gå økologisk vejen for at kombinere tradition med ansvarlig produktion.

Fokus er på:

• Håndværk og respekt for terroir
• Økologisk certificeret dyrkning
• Klassisk Rioja-stil med lang fadlagring og stor elegance

Deres Gran Reserva 2008 er et skoleeksempel på, hvordan tålmodighed, god frugt og omhyggelig fadlagring kan skabe en vin, der både er kompleks og utrolig let at drikke.

ℹ️ Produktfakta

• Navn: Bagordi Rioja Gran Reserva
• Årgang: 2008
• Type: Tør rødvin
• Land: Spanien
• Region: Rioja DOCa
• Område: Sydlige Rioja
• Dyrkning: Økologisk certificeret
• Druer: Klassisk Rioja-blend (primært Tempranillo)
• Lagring: Min. 5 år total, heraf mindst 2 år på egetræsfad
• Alkohol: Typisk omkring 13–14 % (se etiket for præcis procent)
• Servering: 16–18 °C, gerne dekanteret
• Stil: Silkeblød, afrundet og elegant Gran Reserva med moden frugt og fadkompleksitet