Costa Nebbiolo d’Alba – Teo Costa

🍷 Beskrivelse

Costa Nebbiolo d’Alba er en klassisk, karakterfuld Nebbiolo fra Alba-området i Piemonte. Vinen er fremstillet udelukkende på Nebbiolo-druer og viser alt det, der har gjort sorten berømt: intens aroma, høj syre, tydelige tanniner og en elegant, kompleks smagsprofil.

Her får du en seriøs, men stadig tilgængelig Nebbiolo d’Alba DOC – perfekt til dig, der elsker struktur og dybde, uden at det bliver lige så tungt og lagringskrævende som de største Barolo- og Barbaresco-vine.

🌍 Produktion & terroir

• Område: Nebbiolo d’Alba DOC, Piemonte, Italien
• Producent: Teo Costa (Tenute Costa / Ermanno Costa, afhængigt af etiket)

Druerne kommer fra vinmarker omkring Alba i Piemonte – et af de vigtigste centre for Nebbiolo. Kombinationen af kalk- og lerholdige jorde, bakker og køligt kontinentalt klima giver druer med stor aromatisk intensitet, fast struktur og flot lagringspotentiale.

Vinen lagres typisk på store egetræsfade i omkring et år, efterfulgt af yderligere flaskelagring, før den frigives. Det afrunder tanninerne og giver ekstra kompleksitet.

👃 Smagsnoter

Nebbiolo d’Alba er kendt for sin dybe, komplekse aroma, og Costa Nebbiolo d’Alba er ingen undtagelse:

• Røde bær – kirsebær, ribs og hindbær
• Florale noter af violer
• Lakrids og fine krydderier
• Læder, tobak og et strejf af jordede toner ved lidt udvikling

I munden er vinen:

• Tør og fyldig
• Med høj syre, som giver friskhed og struktur
• Med høje, men velintegrerede tanniner, der gør den ideel til mad
• Lang, vedvarende og kompleks i eftersmagen

🍽️ Madparring

Den markante struktur og de faste tanniner gør Costa Nebbiolo d’Alba til en oplagt ledsager til kraftigere retter, hvor vinen virkelig kommer til sin ret:

• Braiseret kød – fx ossobuco, okse- og kalveskank
• Lam – fx langtidsbraiseret lam eller lammekrone
• Rigere kødretter og vildt
• Retter med svampe og trøffel
• Modne, faste oste

Det er en vin, der både kan være højdepunktet til søndagsstegen og til en lidt mere ambitiøs menu.

🏡 Producenten – Teo Costa

Teo Costa (Tenute/Ermanno Costa) er et piemontesisk vinhus, der arbejder klassisk med de lokale druer – især Nebbiolo. Fokus er på vine, der tydeligt afspejler deres oprindelse: ren frugt, tydelig struktur og balanceret brug af fad. Costa Nebbiolo d’Alba er et flot udtryk for husets stil – seriøs Nebbiolo med både tradition, karakter og stor anvendelighed til mad.

ℹ️ Produktfakta

• Navn: Costa Nebbiolo d’Alba
• Land: Italien
• Region: Piemonte
• Område: Nebbiolo d’Alba DOC, Alba-området
• Producent: Teo Costa (Tenute Costa / Ermanno Costa)
• Vin type: Rødvin
• Drue: 100 % Nebbiolo
• Stil: Fyldig, høj syre, høje tanniner, kompleks og struktureret
• Smagsnoter: Røde bær, violer, lakrids, læder, krydderier
• Lagring: Typisk ca. 1 år på store egetræsfade + flaskelagring
• Madparring: Braiseret kød, lam, vildt, modne oste
• Indhold: 75 cl
• Oprindelse: Produkt fra Italien