🍾 Beskrivelse

Prologue Grand Cru – Extra Brut er en elegant og dybt struktureret Champagne fra den prestigefulde Grand Cru-landsby Verzenay, et af Champagnes mest eftertragtede terroirs.

Vinen er skabt på 62% Pinot Noir og 38% Chardonnay, en kombination der giver både kraft, rygrad og vibrerende mineralitet.
Duften er kompleks med tørrede frugter, ristede toner og ristede hasselnødder, mens smagen er rig, harmonisk og fokuseret.

Man mærker straks strukturen og seriøsiteten fra Pinot Noir, løftet flot af Chardonnay-druens syre, friskhed og energi. Afslutningen er lang, delikat og vedvarende.

Base: årgang 2019
Degorgeret: 2023
Dosage: 1,6 g/l (Extra Brut)

En Champagne i ren Grand Cru-stil – præcis, dyb og kompromisløs.

✨ Smagsnoter

Farve: Elegant lys gylden
Næse: Tørret frugt, ristede nøddetoner, brioche, ristet hasselnød
Smag: Rig, harmonisk, præcis og koncentreret
Eftersmag: Lang, mineralsk og silkeblød med delikate ristede nuancer

🍽 Servering

Servér ved: 6–9°C
Perfekt til:
✔ Skaldyr
✔ Fisk
✔ Let fjerkræ
✔ Aperitif
✔ Fine dining & festlige anledninger

🏡 Om producenten – Champagne J.M. Labruyère

Champagne J.M. Labruyère ligger i hjertet af Montagne de Reims i den lille Grand Cru-landsby Verzenay – én af kun 17 Grand Cru-klassificerede landsbyer i hele Champagne.

Vingården, som blev relanceret i 2012 af familien Labruyère (kendt fra Bourgogne og Bordeaux), råder over mere end 6 hektar topmarker såsom Les Rochelles, Les Longues Raies og Les Champs Romés – alle Grand Cru.

✔ HVE-certificeret siden 2017 (bæredygtig produktion)
✔ Alle druer håndhøstes og sorteres manuelt
✔ Hver parcel vinificeres separat
✔ 4–5 års flaskelagring for maksimal dybde
✔ Fokus på renhed, præcision og terroir

Labruyère står i dag som en af de mest spændende moderne producenter i Champagne – med Bourgogne-inspireret håndværk og kompromisløs kvalitet.

📦 Produktinformation

Producent: Champagne J.M. Labruyère
Type: Grand Cru Champagne – Extra Brut
Druer: 62% Pinot Noir, 38% Chardonnay
Årgang: Non-vintage (base 2019)
Degorgeret: 2023
Dosage: 1,6 g/l
Alkohol: 12,5%
Indhold: 75 cl
Servering: 6–9°C
God til: Skaldyr · Fisk · Fjerkræ
Proptype: Kork
Land: Frankrig
Område: Champagne – Verzenay Grand Cru