Pinot Gris Clos Schwendi 2021 – André Blanck

🍇 Beskrivelse

Pinot Gris Clos Schwendi 2021 fra André Blanck er en fyldig, aromatisk og let krydret Alsace-hvidvin med masser af charme og gastronomisk bredde. Stilen ligger flot mellem tør og frugtsød: rig frugt, cremet struktur og en frisk syre, der holder det hele på plads.

Du får klassisk Pinot Gris med noter af pære, fersken, let røg, krydderi og et diskret strejf honning – perfekt både som hyggevin og til køkkenet, hvor en almindelig tør hvidvin nemt kan blive for spinkel.

🍇 Fremstilling og terroir

• Producent: André Blanck et ses Fils
• Drue: 100% Pinot Gris
• Type: Hvidvin med let frugtsødme (halvtør/semi-dry)
• Appellation: AOC Alsace
• Parcel: Clos Schwendi
• Region: Alsace, Frankrig
• Høst: Håndplukkede, fuldmodne druer
• Vinifikation: Skånsom presning og temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke for at bevare ren frugt og aromatik
• Lagring: På tank frem mod aftapning for at bevare friskhed, med kort tid på bærmen for ekstra fylde
• Alkohol: ca. 13–14 % vol. (tjek etiket)

Resultatet er en rund, fyldig og alligevel frisk Pinot Gris med både frugt, krydderi og et lille touch af sødme.

✨ Smagsnoter

• Farve: Gylden med let kobberfarvet skær
• Næse: Pære, fersken, modne æbler, florale noter, let røg/ristet tone og varme krydderier
• Smag: Blød og fyldig mundfornemmelse med moden stenfrugt, pære, lidt tørret frugt, krydderi og diskret honning. Rund frugtsødme balanceres af en frisk syre
• Eftersmag: Mellem-lang til lang, med vedvarende frugt, krydderi og let sødmefuld finish

🍽 Servering & Mad

• Serveringstemperatur: 9–11 °C
• Glas: Aromatiske hvidvinsglas

Perfekt til:

✔ Krydrede asiatiske retter (thai, vietnamesisk, kinesisk)

✔ Foie gras, paté og rillette

✔ Røget og grillet fisk

✔ Kylling og svinekød med cremede eller krydrede saucer

✔ Svamperetter og fyldige pastaretter

✔ Oste – især modne, aromatiske og let stærke oste

🏡 Om producenten – André Blanck

André Blanck et ses Fils holder til i Kientzheim i hjertet af Alsace og arbejder med nogle af områdets bedste skråninger omkring byen. Familien fokuserer på klassiske Alsace-druer som Riesling, Gewurztraminer og Pinot Gris, altid med tydeligt terroir-præg og ren druekarakter. Clos Schwendi er en af husets signatur-parceller, og Pinot Gris herfra er skabt til at være både generøs, madvenlig og lagringsdygtig.

📦 Produktinformation

• Producent: André Blanck et ses Fils
• Vin: Pinot Gris Clos Schwendi
• Årgang: 2021
• Type: Hvidvin med let frugtsødme
• Drue: 100% Pinot Gris
• Land: Frankrig
• Region: Alsace
• Appellation: AOC Alsace
• Indhold: 75 cl
• Alkohol: ca. 13–14 % vol. (se etiket)
• Lukning: Naturkork
• Stil: Fyldig, aromatisk, let krydret Pinot Gris med blød frugtsødme
• God til: Foie gras – Asiatiske retter – Røget/grillet fisk – Fjerkræ – Svampe – Oste