🍇 Beskrivelse

Quinta do Javali 30 års Tawny er indbegrebet af håndværk, tålmodighed og tradition. Allerede i glasset afslører vinen sin gyldne ravfarve med varm glød, som vidner om tre årtiers langsom oxidation på gamle fade.

Duften er et overflødighedshorn af dybe, udviklede aromaer:

• hasselnødder

• tørret frugt

• brændt karamel og brun farin

• figner

• elegant fernis

I munden folder vinen sig ud med uimodståelig charme. Konsistensen er blød, cremet og harmonisk – en ren luksusoplevelse. Lagene af tør frugt, karamel og nødder smelter sammen i en fyldig og næsten meditativ smagsprofil.

Eftersmagen: Uendelig lang, silkeblød og vedvarende.

Servering: Nydes ved 12–14°C og i store glas.
Fremragende til: hjemmebagt æblekage med marcipan, vanilje og nødder – eller bare alene som den ultimative afslutning på aftenen.

Vivino: ⭐ 4.4

✨ Smagsnoter

Farve: Gylden rav med dyb glød
Næse: Hasselnødder, figner, tør frugt, brændt karamel, citrus, fernis
Smag: Silkeblød, kompleks, sødmefuld, fyldt med nødder og karamel
Eftersmag: Ekstremt lang og cremet

🏡 Om Quinta do Javali

Quinta do Javali er måske Dourodalens mindste vinhus – men bestemt et af de mest kompromisløse. Antonio Mendes og familien dyrker, høster og producerer alt selv. Ingen druer købes, ingen druer sælges. Alt vin bliver:

✔ Håndplukket
✔ Sorteret manuelt
✔ Fodtrampet i lagares
✔ Lagret traditionelt

Deres motto siger alt:

“Even if everybody else does – WE DON’T.”

Javali laver portvine med rå, ægte kraft, dybde og identitet – og deres old-tawnies er blandt Portugals mest autentiske.

📦 Produktinformation

Producent: Quinta do Javali
Type: 30 års Tawny Port
Indhold: 75 cl
Alkohol: 20,5%
Flasket: 2023
Druer: Blend af traditionelle Douro-druer
Winemaker: António Mendes
Servering: 12–14°C
Stil: Intens – nøddeagtig – kompleks – ikonisk