Riesling 2023 – André Blanck

🍇 Beskrivelse

André Blanck Riesling 2023 er klassisk Alsace-riesling: sprød, aromatisk og mineralsk, med fokus på ren frugt og friskhed. Her får du en tør til halvtør stil, hvor citrus, grønne æbler og blomster møder en fin, stenagtig mineralitet.

Vinen er både charmerende og præcis – perfekt som hus-riesling til hverdag, men også elegant nok til at ledsage et godt måltid.

🍇 Fremstilling og terroir

• Producent: André Blanck et ses Fils
• Drue: 100% Riesling
• Type: Tør / tør til halvtør hvidvin
• Appellation: AOC Alsace
• Region: Alsace, Frankrig
• Jordbund: Primært kalk- og mergelholdige jorde omkring Kientzheim
• Høst: Håndplukkede druer
• Vinifikation: Skånsom presning og kølig, temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke for at bevare druens aromatik
• Lagring: På ståltank frem til aftapning for maksimal friskhed
• Alkohol: ca. 12,5–13 % vol.

Resultatet er en livlig, ren og elegant riesling med tydeligt Alsace-præg.

✨ Smagsnoter

• Farve: Klar, lys strågul med grønne reflekser
• Næse: Lime, citron, grønne æbler, hvide blomster, let stenfrugt og diskret mineralsk/fersk sten-note
• Smag: Tør og sprød med saftig citrus, æble og et strejf af fersken. Rank, mundvandsdrivende syre og ren frugt
• Eftersmag: Frisk, relativt lang og mineralsk med citrus og let saltet afslutning

🍽 Servering & Mad

• Serveringstemperatur: 8–10 °C
• Glas: Klassiske hvidvinsglas

Perfekt til:

✔ Skaldyr og lyse fiskeretter

✔ Sushi, sashimi og ceviche

✔ Friske salater og grøntsagsretter

✔ Kylling og lyst kød med citron og urter

✔ Mildere asiatiske retter med lime, ingefær og chili

✔ Get- og fåreoste samt friske, faste oste

🏡 Om producenten – André Blanck

André Blanck et ses Fils holder til i Kientzheim midt i Alsace og arbejder med nogle af områdets bedste skråninger. Familien laver klassiske, terroir-drevne vine med fokus på renhed, balance og tydeligt drueudtryk. Riesling er en af husets hjertedruer, og basis-Rieslingen er tænkt som et klart visitkort for husets stil: frisk, mineralsk og madvenlig.

📦 Produktinformation

• Producent: André Blanck et ses Fils
• Vin: Riesling
• Årgang: 2023
• Type: Tør hvidvin
• Drue: 100% Riesling
• Land: Frankrig
• Region: Alsace
• Appellation: AOC Alsace
• Indhold: 75 cl
• Alkohol: ca. 12,5–13 % vol. (se etiket)
• Lukning: Naturkork
• Stil: Frisk, sprød og mineralsk riesling
• God til: Fisk – Skaldyr – Salater – Lyst kød – Mildt asiatisk køkken – Oste