Taittinger Brut Millésimé 2016 – Vintage Champagne fra Reims

🍇 Beskrivelse

Taittinger Brut Millésimé 2016 er årgangschampagne, når det er mest klassisk og elegant. Huset laver kun millésimé i de år, hvor kvaliteten er helt i top – og 2016 giver en dyb, kompleks og særdeles velbalanceret vin.

I glasset får du en tør, rig og utrolig raffineret Champagne med moden frugt, kalket mineralitet og fint, cremet skum. Perfekt til dig, der vil lidt længere op i niveau end den almindelige Brut Réserve – både som aperitif og til seriøse retter med fisk og skaldyr.

🍇 Fremstilling og terroir

• Producent: Champagne Taittinger
• Område: Reims, Champagne, Frankrig
• Årgang: 2016
• Druer: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
• Udvalg: Ca. 15 landsbyer – hovedsageligt Grand Cru og Premier Cru i Côte des Blancs og Montagne de Reims
• Metode: Traditionel flaskegæring (Méthode Champenoise)
• Lagring: Ca. 60 måneder på gærresterne i flasken før dégorgement, hvilket giver kompleksitet, dybde og meget fine bobler
• Dosage: Brut – omkring 7,5 g/l (tør stil)

Resultatet er en årgangs-Champagne med både energi, moden frugt og markant kalket præg – klassisk Taittinger med ekstra lag og længde.

✨ Smagsnoter

• Farve: Klar, gylden farve med fine, vedvarende bobler
• Næse: Hvidtjørn og hvide blomster, pære, kumquat og citrus, krydrede noter (verbena, ingefær, gingerbread) og et diskret strejf mynte
• Smag: Frisk og energisk med honningblomst, fersken, citrus og let bitterappelsin. Cremet mousse, god koncentration og kalket mineralitet
• Eftersmag: Lang, elegant og ren med vedvarende florale og citrusprægede noter og en let bitterhed, der giver ekstra bid

🍽 Servering & Mad

• Serveringstemperatur: 8–10 °C
• Glas: Slanke hvidvinsglas eller moderne Champagneglas

Perfekt til:

✔ Østers og skalddyr

✔ Røget eller grillet laks/tun

✔ Fint tilberedte fiskeretter og skaldyrspasta

✔ Charcuteri og milde faste oste

✔ Som eksklusiv aperitif eller til nytår, bryllup og andre store anledninger

🏡 Om Champagne Taittinger

Taittinger er et af de store, familieejede Champagne-huse i Reims med rødder tilbage til 1734. Familien lægger stor vægt på elegance og finesse frem for tunghed, og en høj andel Chardonnay i husets vine er med til at sikre friskhed og renhed i stilen. Med ca. 288 ha egne marker på tværs af Champagne har Taittinger en stærk base af druer fra nogle af regionens bedste terroirs. Brut Millésimé tappes kun i de bedste år og er tænkt som “kenderens Champagne” – hvor både årgang og terroir træder tydeligt frem.

📦 Produktinformation

• Producent: Champagne Taittinger
• Vin: Brut Millésimé
• Årgang: 2016
• Type: Mousserende vin – Champagne Brut (årgang)
• Druer: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
• Land: Frankrig
• Region: Champagne
• By: Reims
• Metode: Traditionel flaskegæring (Méthode Champenoise)
• Lagring: Ca. 60 mdr. på gærresterne i flasken
• Alkohol: 12 % vol.
• Sødmegrad: Brut (tør)
• Lagringspotentiale: Kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8–10 år fra høståret – gem uden problemer til ca. 2028–2032
• Indhold: 75 cl
• Lukning: Champagneprop (kork)
• Stil: Elegant, kompleks og mineralsk årgangs-Champagne
• God til: Aperitif – Skaldyr – Fisk – Charcuteri – Hvide kødretter – Ost